Les ganaches


Subtil mélange entre le chocolat, la crème fraiche et le beurre.



Antoine 

 

Ganache noire aux zestes d'orange et riz soufflé

Arnaud 

 

Ganache noire sur un fond de massepain

Cassis

 

Ganache lait au cassis.


Cléopatre 

 

Ganache au fruit de la passion

Chocolat lait.

Dominique

  

Ganache noire et praliné noisette

Eleonore 

 

Ganache à la noix de coco

Chocolat lait.


Euros 

 

Ganache blanche aux noisettes

Mathilde 

 

Ganache noire avec praliné aux noisettes

Perrine 

 

Pâte à truffe sur une base de nougatine.


Snobinette 

 

Ganache blanche au spéculoos

Spéculoos 

 

Ganache blanche au spéculoos 

Victorine 

 

Ganache extra noire du Vietnam


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Chocolatiers belges Expo Milan 2015
Ambassadeurs du chocolat belge lors de l'Exposition Universelle de Milan 2015